마야인(Mayans)들은 코코아(Cocoa)를 만병통치약으로 깊이 생각하였고 아즈텍(Aztec) 사람들은 그것을 돈처럼 사용했다. 그리고 모두 고민되는 그것은 아주 놀라운 연구 속에서 매료시키는 점을 발견하고 있는 중이다.

  여기 당신의 즐거운 탐닉에 대하여 그 다섯 가지를 알기에 필요로 할 것이다.

  1) 그것은 당신의 연습경기(Workout)를 격려할 수 있다.

  값비싼 스포츠(sports)음료와 단백질이 그득한 음료를 뛰어넘는다.

  조사연구에서 초콜릿밀크(Chocolate milk)는 꼭 효과적인 회복을 돕는 일을 보여준다. 또 연구에서 생리기능, 영양, 그리고 신진대사에서 초콜릿밀크는 운동선수에게 지구력을 보강해주는 역할을 하며 전력 질주하는 자전거 선수에게 그 다음날 타고 달릴 때까지 힘을 실어준다는 것을 잡지들이 발행하고 있다.

  그들은 초콜릿밀크가 근육통증을 완화시킨다는 것도 발견했다.

  아직은 더 맛좋은 초콜릿 개발에 최선을 다하고 있다.

  2) 여성의 기간에는 초콜릿을 갈망시키지 않는다.

  미국 여성의 반은 그 기간 초콜릿을 갈망하는 경험이 있다.

  누구의 행위 중의 그것들의, 대략 반 정도는 그 달 그 기간 사이에 바로 초콜릿을 갈망한다. (....)

  3) 초콜릿은 당신을 일어나지 않게 할 것이다?

  초콜릿이 카페인(Caffeine)이 응축된 것으로 보통 오해를 하고 있다.

  앤마리 코싯크(Annmari Kostyk) 캐나다(Canada)에 있는 초콜릿 예술 직업학교(Professional School of Chocolate Art, Ecole Chocolat, in Canada) 초콜릿 전문가가 하는 말이다. 지실로 초콜릿 속에 있는 카페인의 전량은 당신이 매일 나를 픽업하는 당신의 그 속에 있는 것만큼 아주 적은 량과 비교 된다.

  검은 초콜릿(dark Chocolate)의 1온스(ounce) 중에는 대략 20mg 정도 카페인이 함유되어 있고, 밀크초콜릿의 1온스에는 대략 5mg정도 카페인이 함유하고 있다.

  디카페인(decaffeine) 커피 8온스 한 컵과 같은 정도 량이다.

  커피 한 컵에 대략 100mg이고 한 컵 차에 50mg 카페인에 비교하면 많은 양은 아니다.

4) 플라보노이드(Flavonoid) 함유

  플라보노이드는 식물 속에 함유한 화학물질이거나 식물 화학작용으로 생기는 물체인데 초콜릿 속에서 자연적으로 발견되었다.

  그들의 독특한 화학적 구성으로 된 플라보노이드는 노화방지, 염증예방, 그리고 세포보호효과가 있다고 자이아나 안젤로(Giana Angelo)박사가 말하고 있다.

  상업적 스틱(Stick) 다크 초콜릿에 있는 60%코코아에서 1.4온스 당 플라보노이드 함량이 536mg을 발견했다.

  하루 80mg의 플라보노이드로 더 낮은 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있다고 볼 때 상당한 량이 아닐 수 없다.

5) 치아에 나쁠 것은 없다.

  일반적으로 치아를 보호하는데 초콜릿이 충치 원인일 수 있지 않을까?

  그것에는 테오브로민(theobromine)이 하나의 유기분자가 코코아 속에서 자연적으로 발생하는 것을 알았다.

  코코아는 치아 에나멜(enamel)을 강하게 한다는 연구를 툴레인 대학교(Tulane University)로부터 알아냈다.

  미국 치과 협회에 따르면 142번 코코아에서 발췌한 불화물의 보호 이로움이 있다는 것을 두 번이나 있었다.  

  그러나 불행하게도 테오브로민은 설탕과 밀크가 들어간 초콜릿 바에서는 많은 이득이 없다는 것이다.

이상 초콜릿은 여성에 더 이로움이 있는 것으로 본다.