어떤 식품이든지 나름대로 독특한 성분과 작용을 지니고 있다. 그래서 '식품이 곧 약'이라는 등식이 성립한다. 자신의 체질에 맞는 식품을 올바로 섭취한다면 건강한 생활을 영위할 수 있고 각 식품이 지니고 있는 약리적 작용을 제대로 수용하려면 제철을 만났을 때 더욱 빛난다고 할 수 있겠다.

호두, 밤, 땅콩은 모두 대보름 부럼으로 즐겨 먹는 식품이다. 모두 풍부한 영양가 있는 식품들이며 한해의 건강을 기원하는 상징적인 의미도 있다. 넉넉하게 준비하여 자신과 가족들의 건강을 살뜰하게 챙긴다면 큰 도움이 될 것이다.

호두 - 가까이하면 천연 강장식품 부럽지 않다.

예로부터 뇌 기능을 높이는 식품으로 알려졌다. 남성의 양기를 보충해 주고 여성의 미용식으로 좋다. 중국의 서태후는 호두 죽을 즐겼기에 고운 피부와 아름다움을 간직했다고 한다. 특히 호두 속의 지방은 콜레스테롤 수치를 낮추는 필수지방산과 불포화지방산이므로 몸에 이롭고 고혈압이나 동맥경화 예방으로 활용했으며 당뇨 환자의 식이요법에도 요긴하다.

양질의 단백질과 비타민, 미네랄도 다랑 함유되어 있으며 노화로 인한 체력저하나 신장 계통의 병증에 좋은 효과를 나타낸다. 따라서 야뇨증이 있는 어린이에게 호두를 먹이면 좋다. 하복부가 냉한 사람과 기억력과 집중력이 떨어지는 노인성 치매에도 매우 탁월하다. 만성 천식이나 가래와 평소 장이 약해 변비가 있거나 식사 뒤에 화장실로 직행하는 사람은 장복하면 큰 효과를 본다.

새치가 있거나 탈모증이 있을 때 호두와 검은 깨를 넣어 끓인 죽을 먹으면 효과가 있고 위의 기능이 떨어질 때는 호두와 생강즙을 섞은 차를 마시면 좋다. 호두를 오래 보관하려면 껍질째 보관해야 변질되는 것을 막을 수 있다.

밤 - 위장 튼튼 탈모증에도 효과

밤은 모든 영양소가 균형 있게 들어있는 완전식품이다. 양질의 단백질과 칼슘, 칼륨, 철, 비타민, 각종 미네랄이 포함되어 있다. 따라서 병후 회복식이나 영양식으로 좋으며 피부미용, 피로회복, 감기예방에도 큰 효과를 나타낸다.

중국에서는 격렬한 육체 피로에 시달리는 사람이 항상 주머니에 넣고 다니면서 먹는 식품이었다고 한다. 특히 배탈 설사가 잦고 위장이 부실하여 잘 붓는 사람은 밤 속의 타닌 성분이 설사를 잡아주며 위장을 튼튼하게 해준다.  

예로부터 구운 밤송이는 탈모의 특효약으로 알려졌고 껍질 벗겨 말린 밤은 약재로 쓰인다. 밤을 고를 때는 겉껍질이 단단하고 윤기가 흐르는 것을 고르며 너무 큰 것보다는 중간 크기를 선택하는 것이 좋다.

땅콩 - 땅콩 초절임은 성인병에 탁월

땅콩은 고단백질 식품으로 비타민 B군과 E가 많이 들어 있다. 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 한다. 따라서 고혈압이나 협심증 등 관상동맥 질환에 탁월하다.

땅콩에 알러지가 있는 경우에는 주의를 요하지만 땅콩의 효과를 높이기 위해서 초절임을 하는 방법이 있다. 땅콩 초절임은 속껍질을 까지 않은 땅콩을 유리병에 3분의 1 정도 넣고 재료가 잠길 만큼 현미 식초를 부어 7~10일 정도 두면 된다. 고혈압이나 동맥경화, 심장병에 좋으며 변비나 냉증, 피로회복에 아주 좋다. 당뇨 환자들에게도 적당량의 섭취는 약이 된다. 볶은 땅콩은 췌장 기능을 높여주며 인슐린 분비를 촉진시킨다고 알려졌다.

이처럼 호두, 밤, 땅콩은 모두 좋은 식품이며 약리적인 효과가 탁월하기에 일찍부터 선조가 부럼으로 이 식품들을 애용한 식견이 놀랍기만 하다. 일회용으로 그치지 말고 차나 죽으로 변형하여 자신에게 맞는 섭취 방법을 찾아보면 좋겠다. 

(음원제공 YouTube : 김종찬 - 산다는 것은)