버섯
간의 독성을 완화시키는 베타-글루칸이 풍부하고 알코올 대사를 돕는 비타민 B2와 비타민 C가 많다. 간암에는 버섯만한게 없다고 할 정도로 간에 좋은 음식이다.
모든 종류의 버섯은 다 들어있는 베타글루칸이라는 다당류가 바로 그 비결. 베타글 루칸은 고유 면역력을 늘려 암을 예방하고 암세포가 자라는 것을 막는 역할을 한다.
바지락
술 안주로는 바지락 국물이 제격이다. 바지락에 풍부한 타우린이 간의 해독작용을 돕기 때문이다.함께 포함된 메티오닌 등 필수 아미노산과 니아신, 히스티딘, 비타민B, 칼슘, 철분 등도 간을 보호하는 역할을 한다.
지
토마토
파괴된 간세포재생에 효과
,
양배추
숙취 또는 기름으로 인한 더 위 더부룩함을 완화시키는 작용이 있으며, 해독작용. 간기능개선
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콩
술과 담배의 독성을 해독하고 간기능을 개선
복숭아
피부미용 효과로 간기능을 활발하게 하여 혈중 콜레스테롤을 낯춰준다.이밖에 저지방 고단백 음식류가 좋다.
, 간, 간암, 지방, 모시조개
국물이 맛만 좋은 것이 아니라 간에도 좋답니다.
모시조개살에는 타우린과 호박산이 풍부하게 들어있어 약해진 간 기능을 회복 시키는데 탁월합니다. 또 모시조개는 살만 이용하는 것이 아니라 껍질도 약효가 있습니다. 껍질을 잘씻어 말린 다음, 숯불에 구워서 곱게 빻아 하루에 3~4정도 따듯한 물에 먹게 되면 속이 쓰리고 식욕이 떨어져 있을 때 효과가 있습니다.
, 간, 간, 지방, 배식초절임
껍질 벗긴 배를 납작납작하게 썰어 유리 용기에 담고 현미식초를 유리병에 담긴 배 위로 부은다. 배가 잠길 정도로 한다음, 밀봉해서 서늘한 곳에 하루 동안 절였다가 1회 20g씩, 1일 3회 공복에 배를 씹어 먹도록 합니다. 속에 담긴 식초는 버리지 말고 생수 한 컵에 3~4스푼을 마시면 피로회복에 좋습니다.
결명자
결명자는 간에 쌓인 열을 없애고, 간의 기운을 복돋워주며 간의 독열을 다스립니다.
눈에 충혈이 자주 되거나, 눈에 열감이 있는 사람,또는 눈이 쉽게 피로해지는 사람 등이 복용하면 좋습니다.
부추
부추는 간의 채소라 할 만큼 간 기능을 강화하는 작용이 아주 뚜렷한 채소로, 대소장을 보호하고 허리와 무릎을 따듯하게 하며 체기능을 북돋우는 역할을 합니다. 지방간, 간, 간암, 지방,
그 밖에 콩, 두부, 계란, 우유, 쇠고기, 닭고기, 생선 등 단백질이 많이 함유된 식품 섭취를 늘려야 한다. 육류와 어패류의 경우 살코기나 저지방균 식품을 택한다.
고지방균인 소갈비, 베이컨, 튀긴닭, 고등어, 꽁치, 통조림 등은 피한다.
