길 가다가 보면 얼굴 한쪽이 마비되고 손도 잘 쓰지 못하며 다리도 질질 끌고 걷는 딱한 분을 자주 뵙지요.
50대가 넘으면서 다른 사람의 병든 얘기가 남의 일 같지 않고 전과는 달리 몸에 좋대, 건강에 유익하대라는 말에 귀가 솔깃해 집니다.

야후 건강란에 뇌졸증을 일으키는 일등공신인5가지 음식에 대한 기사가 나왔길래 여러분과 나눌려고 부지런히 번역하여 올립니다.

너무 길고 자세해서 요약하였읍니다.

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경고없이 찾아오는 뇌졸증(Stroke)처럼 끔찍한 일은 없을것이다.
뭉친 피덩어리가 뇌에서 혈관을 막거나 혈관을 터트리게 되면 우리의 뇌는 산소부족과 이어 영양부족이 생기게 된다.

매년700000명의 사람들에게 발생하고 미국에서3번째 사망원인으로 꼽힌다.
뇌졸증으로 이르는 위험이 있는5가지 음식은 다음과 같다.

크래커, 칩, 마켙에서구입한빵들과과자들 Crackers, Chips, and store-bought pastries and baked goods

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Muffins, 도넛, 칩, 크레커등은 상업적인 제과점에서는 상온에서 음식을 잘 유지하기위해 수소처리된 기름을 함유한 몸에 해로운 trans fat을 많이 사용한다. 이Trans fat은 거의 모든 종류의 스낵, 냉동식품, 재과류, 샐러드드레싱, 마이크로오븐팝콘, 감자튀김, 케잌가루, Whipped topping등에 들어있다.

마가린도 마찬가지이고 Onion Ring, French Fries, Fried Chicken등이 가장 안좋다.

훈제, 가공된육류 Smoked and Processed Meats

Pastrami, 소세지, 핫도그 페이컨, 훈제터어키 샌드위치를 조심해야 한다.

육류를 훈제, 가공처리하는 과정은 두가지의 뇌졸증 원인을 제공하는데 하나는 오래 보관하기 위해 다량의 소금이 사용되는 것이고 상하는 것을 막기위해 쓰이는Sodium Nitrate과Nitrite는 혈관에 직접적인 손상을 가져오고 동맥경화와 동맥이 좁아지게 만든다.

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하루에 일인분의 가공육류를 지속적으로 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 관상동맥질환에 걸릴 확률이42%나 높았다. 뿐만 아니라 백혈병을 포함한 각종 암과 당뇨에 걸릴 확률도 높다.

가공육류를 피하고 직접 집에서 요리해 먹거나 튜나나 땅콩버터등을 대신 섭취한다.

다이어트소다(Diet Soda)

몸무게를 줄이기 위해 다이어트 소다를 먹는것이 그럴듯해보이지만 사실은 뇌졸증의 주범이다. 매일 다이어트 소다를 먹는사람은 뇌졸증의 위험이48%나 높다.

매일 다이어트소다를 마시는40세 이상의 사람들은 뇌졸증, 심장마비, 관상동맥증의 위험이60%이상 높았다.

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갈증을 해소하는 가장 건강한 방법은 물을 마시는 것이고 소다대신 레모네이드, 아이스티, 또는 쥬스를 권장한다.

적색고기(Red Meat)

Red Meat를 매일 많이 섭취한 여성의 뇌졸증 발병율은42%나 높고 포화지방산을 많이 함유하고 있는Red Meat은 심장에도 안좋다.

포화지방산은 프로틴찌꺼기를 만들어 혈관을 막고 피를 걸죽하게 하여 뇌졸증을 일으키게 된다.

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닭이나 터어키, 오리등의White Meat과 생선을 먹고 콩이나, 두부,견과류로 대신 단백질을 보충한다.

깡통슾과가공식품(canned soup and prepared foods)

깡통슾, 깡통스파게티, 냉동식품등의 가공식품등은 음식맛을 좋게하고 신선하게 오래 보관하기위해 소금을 많이 쓰게 된다. img_20110922092032.jpg

하루 소금섭취 권장량이1500mg인데 Chicken noodle Soup에는 자그만치1100mg이 들어있었다. 소금은 뇌졸증에 직접적인 영향을 끼치는데 평균2000mg를 섭취한 사람에 비해4000mg의 소금을 섭취한 사람은뇌졸증 발생율이 배에 이른다.

혈압도 올리는 소금은 베이킹소다, 베이킹파우더, 인공조미료(MSG), 인산나트륨(Disodium phosphate), 알긴산염(Sodium Alginate)에도 숨어있다.

되도록이면 집에서 직접 음식을 조리하여 먹고 냉동시켜 먹는 것이안전하며 음식을 구입할때 소금함유량을 유심히 살펴보자.

나중에 팔 덜덜 떨면서 자식들에게 짐이 안되려면 식습관부터 바꾸어야 겠네요